Auteur : news.admin.ch Source : news.admin.ch

Mode rédactionnel : CLARUS_ANALYSIS Recommandation d'index : INDEX Langue/Rôle : FULL_ANALYSIS Date de vérification des faits : 21.04.2026

Résumé exécutif

La consommation de vin en Suisse a baissé de 3,3 pour cent en 2025 à 211,2 millions de litres, poursuivant une tendance baissière pluriannuelle. Alors que la consommation totale diminue, la consommation de vins suisses augmente de 2,3 pour cent à 79,2 millions de litres. La part de marché des vins suisses a ainsi augmenté à 37,5 pour cent. Les vins importés ont enregistré une baisse de 6,4 pour cent, notamment pour les vins rouges (−9,1 %). Le vin rouge dans son ensemble a baissé de 5,5 pour cent, tandis que le vin blanc a légèrement augmenté (+0,5 %). Le vin mousseux a chuté de 6 pour cent.

Personnes

  • Observatoire suisse du marché du vin (OSMV) (source de données)

Thèmes

  • Marché vinicole suisse
  • Tendances de consommation
  • Import vs. production nationale
  • Parts de marché

Clarus Lead

Malgré la contraction de la demande globale, les vignerons suisses réussissent à augmenter leur part de marché – un signe que la stratégie de qualité et le positionnement régional fonctionnent sur les marchés saturés. L'augmentation de deux points de pourcentage de la part de marché dans un contexte de concurrence internationale accrue signale la capacité d'action du secteur, mais ne suffit pas à compenser la baisse générale des ventes. Cela souligne la nécessité de poursuivre les ajustements de commercialisation et d'offre.

Résumé détaillé

Le marché vinicole suisse présente en 2025 un tableau nuancé : alors que la consommation totale de vin continue de diminuer, le vin suisse enregistre des gains. Pour les vins importés, la baisse de consommation a été plus marquée que pour les produits nationaux. Le vin rouge et le vin rosé combinés ont reculé de 5,5 pour cent, tirés par une baisse des vins rouges étrangers (−9,1 %). Le vin rouge suisse, en revanche, a augmenté de 4,1 pour cent. Le vin blanc est resté stable à environ 40 millions de litres de production suisse, tandis que le vin blanc importé a légèrement augmenté (+0,4 %). Le vin mousseux a baissé au total de 6 pour cent à 21,5 millions de litres.

Le décalage de la part de marché en faveur des vins suisses reflète à la fois les préférences des consommateurs pour les produits régionaux et les efforts du secteur pour l'amélioration de la qualité et la différenciation. Cependant, les données de l'OSMV montrent que les ventes par les huit plus grands distributeurs (29,1 % des ventes de vin suisse) ont baissé de 3 pour cent. Cela suggère que la vente directe et la restauration gagnent en importance en tant que canaux de distribution. Les prix sont restés relativement stables à −0,6 pour cent, ce qui indique une pression modérée.

Messages clés

  • La consommation totale de vin suisse a baissé de 3,3 pour cent en 2025 à 211,2 millions de litres
  • Les vins suisses ont augmenté de 2,3 pour cent et ont atteint une part de marché de 37,5 pour cent (+2 points de pourcentage)
  • Les vins importés ont baissé de 6,4 pour cent, notamment le vin rouge (−9,1 %)
  • Les gains de part de marché ne suffisent pas à compenser la baisse générale des ventes

Questions critiques

  1. Qualité des données : Les chiffres de consommation sont-ils basés sur des statistiques de ventes ou des estimations ? Quel est le degré de couverture des canaux de distribution informels (privés, vente directe) ?

  2. Causes de la baisse globale : Quels facteurs entraînent la baisse pluriannuelle de la consommation – évolutions démographiques, conscience sanitaire, situation économique ou effets de prix ?

  3. Dynamique de la part de marché : L'augmentation de la part de marché des vins suisses est-elle principalement due à une augmentation de la demande absolue ou à une baisse plus importante des vins importés ?

  4. Divergence des grands distributeurs : Pourquoi les ventes par les grands distributeurs (−3 %) ont-elles baissé plus que la consommation totale de vins suisses (+2,3 %) ? Quels canaux compensent cela ?

  5. Effets de prix : Les prix stables (−0,6 %) sont-ils le résultat d'une pression sur les coûts ou d'une stratégie de maintien des prix pour défendre la part de marché ?

  6. Compétitivité : Quels pays/régions gagnent ou perdent des parts de marché ? Les vins suisses sont-ils résilients face à des concurrents spécifiques ?

Bibliographie

Source primaire : Consommation de vin Suisse 2025 – Conseil fédéral/Secrétariat d'État à l'économie – https://www.news.admin.ch/de/newnsb/0L6sb2rJFxkr

Statut de vérification : ✓ 21.04.2026

Ce texte a été créé avec l'aide d'un modèle d'IA. Responsabilité éditoriale : clarus.news | Vérification des faits : 21.04.2026